Ich vermute, dass die Soßen der ind. Küche auf Zwiebeln, vielen Zwiebeln basiert.
Bei manchen Gerichten ist das wirklich so. Machen wir aber nicht anders. Bei Rindsgulasch nehmen wir für einen Kilo Fleisch einen Kilo Zwiebeln.
Ich vermute, dass die Soßen der ind. Küche auf Zwiebeln, vielen Zwiebeln basiert.
Bei manchen Gerichten ist das wirklich so. Machen wir aber nicht anders. Bei Rindsgulasch nehmen wir für einen Kilo Fleisch einen Kilo Zwiebeln.
Manchmal manchmal denke ich, es gibt mehrere Indien. Die Probleme mit dem Frühstück kenne ich so nicht, weder mit dem Kaffee noch mit dem Omelett. heute wollte ich auch Honig, ich bekam völlig normale Portionspackungen.
Bei mir war heute der Punkt erreicht, dass ich in Gwalior, einer relativ großen Stadt, keine Lust auf indisches Essen hatte. Mein Hotel liegt in einem modernen Stadtteil. Ich war erst einmal Powershoppen und dann bei Domino's Pizza. Und diese Pizza dort war das erste nicht indische Essen, das nicht doch irgendwie nach Curry schmeckte.
Bei manchen Gerichten ist das wirklich so. Machen wir aber nicht anders. Bei Rindsgulasch nehmen wir für einen Kilo Fleisch einen Kilo Zwiebeln.
Nur dann schmeckt ein Gulasch richtig gut! Verträgt aber nicht jeder - vor allem, wenn man älter ist ... Deshalb hab ich auch so meine Probleme mit der indischen Küche, obwohl ich sie geschmacklich echt mag! Die ist oft einfach zu schwer, weil zu viel Fett/Öl verwendet wird.
Das gilt übrigens auch für die Küche in Myanmar - vor allem im Norden extrem fettig und zwiebellastig.
Beim Thema Frühstück musste ich echt lachen - das mit den Eiern ist uns auch x-mal passiert! Ich wollte ein Ei, mein Mann zwei - bekommen haben wir dann für mich 2 und für meinen Mann 4 ... Egal wo!
Nur an den "Eierstationen" bei den Büffets hat es besser funktioniert - wenn ich da gesagt habe "Only ONE egg, please", haben sie das immer kapiert. Nur, wenn man am Tisch bestellen muss, also in kleinen Hotels, hat das nie geklappt.
Der morgendliche Fischmarkt ist ja toll anzuschauen. Da darf man eurem Fahrer ein dickes Lob aussprechen, daß er euch dort noch abgesetzt hat.
Die Strände... naja, es gibt schönere, aber man kann doch bestimmt gut Menschen beobachten. Würde mich jetzt nicht so stören.
Ihr seht wirklich sehr viele abwechslungsreiche Gegenden und der Fahrer war ein toller Guide.
Bin gespannt was noch kommt. LG.
Manchmal manchmal denke ich, es gibt mehrere Indien. Die Probleme mit dem Frühstück kenne ich so nicht, weder mit dem Kaffee noch mit dem Omelett. heute wollte ich auch Honig, ich bekam völlig normale Portionspackungen.
Bei mir war heute der Punkt erreicht, dass ich in Gwalior, einer relativ großen Stadt, keine Lust auf indisches Essen hatte. Mein Hotel liegt in einem modernen Stadtteil. Ich war erst einmal Powershoppen und dann bei Domino's Pizza. Und diese Pizza dort war das erste nicht indische Essen, das nicht doch irgendwie nach Curry schmeckte.
Ma darf halt nicht vergessen, wie gross Indien ist, eigentlich schon ein eigener Kontinent. Was im Süden ist, muss im Norden nicht sein.
Nach 3 Wochen Essen in Indien, gelüstet es uns auch schon langsam nach etwas anderem. Leider gibt es hier keine Alternative zur indischen Küche.
Kulinarisch schaffen wir die eine Woche auch noch.
Ja, der Fahrer war wirklich klasse. Er kannte sich auch überall aus und musste nicht fragen.Er hat auch nie versucht uns was aufzuschwatzen.
Wenn man in beurteilen müsste, würde er eine 2 plus bekommen. (Eins gibt es nicht!).
Leider gibt es hier keine Alternative zur indischen Küche.
Das sind doch relativ gute Hotels, gibt's da nicht einmal einen Club-Sandwich?!
Am Ende unserer Isaan-Reise bekamen wir auch Lust auf Western Food. Normalerweise ruft man in Thailand dann einfach die Telefonnummer 1112, Phang Khon ist allerdings von der nächsten Filiale der Pizza Company ca. 2 Fahrstunden entfernt. McD, Burger King? Fehlanzeige. Fertigpizza gab's im Tesco Lotus auch nicht. Einen KFC hätte es gegeben, aber so tief wollten wir nicht sinken. Wir haben uns dann ein Hühnchen und eine Portion Klebreis vom Nachtmarkt geholt.
Das sind doch relativ gute Hotels, gibt's da nicht einmal einen Club-Sandwich?!......
Doch, gibt es. Aber es schmeckt trotzdem alles irgendwie indisch.
Genauso wie Penne Arabiata oder Spaghetti Bolognese (Chicken).
Ich glaube, ihr kriegt den Geruch von Garam Masala nicht mehr aus der Nase!
Da habt ihr euch wieder ein hübsches Fleckerl ausgesucht, herrlicher Ausblick!
Die meisten Hindus essen Fleisch! Nur einige höhere Kasten sind in der Regel vegetarisch. In Tempeln der unteren Kasten sind Tieropfer leider immer noch verbreitet, obwohl es offiziell nicht mehr erlaubt wäre.
Die meisten Hindus essen Fleisch! Nur einige höhere Kasten sind in der Regel vegetarisch. In Tempeln der unteren Kasten sind Tieropfer leider immer noch verbreitet, obwohl es offiziell nicht mehr erlaubt wäre.
Danke Irene für die Info. Wenn es jemand weiß, dann du.
In deinem Blog las ich, dass du schon über 10 Jahre in Chennai wohnst.
Südindien ist wirklich wunderschön.
Was uns erstaunte waren die wenigen ausländischen Touristen.
Ihr seid auch nicht in der Hochsaison unterwegs. In der Hauptsaison (Dez-Februar) hat es schon Touristen. Tamil Nadu wird übrigens immer eine beliebtere Feriendestination. Schade, dass euch das Essen nicht schmeckt. Habt ihr keine Idly oder Dosai gegessen? Das sollte man in Tamil Nadu schon gegessen haben. Und natürlich Vadai, Puri und Pongal. Und natürlich einen South Indian Filter Coffee with sugar
LG Irène
Man kann nicht sagen, dass uns das Essen nicht schmeckt, wir haben bisher sehr gut und qualitativ sehr hochwertig gegessen, vor allem Fisch, aber wir sind halt keine Fans der indischen Gewürze obwohl wir natürlich Idly, Dosas und die anderen Brotähnlichen Sorten bzw. Beilagen probiert haben. Aber das eine ist zu mächtig, das andere zu fett.
Leider trinken wir unseren Kaffee und Tee jeweils ohne Zucker und so ist der „South Indian Filter Coffee with sugar“ keine Option für uns. Wahrscheinlich entgeht uns daher das Kaffee-Erlebnis. Aber Du lebst ja seit Jahren hier und bis fest in der indischen Küche zuhause. Wir sind ja nur „Reinschmecker“ und kennen sicher nicht die Finessen der indischen Küche an sich. In unseren bisherigen 3 Wochen hier in Südindien konnten wir wahrscheinlich nur einen kleinen Teil der Kulinarik erleben, doch die Gewürzmischungen sind halt für uns sehr gewöhnungsbedürftig.
Man kann South Indian Filter Coffee inzwischen auch ohne Zucker bekommen Das empfiehlt sich auch, da mit Zucker nicht gegeizt wird. Ich hoffe, dass ihr noch das eine oder andere Gericht entdeckt, das euch mundet. Ist eure Reise schon zu Ende? LG Irène
Nein, die Reise ist noch nicht ganz zu Ende, wir haben fast noch eine Woche. Morgen geht es in die Backwaters und anschliessend nach Cochin.
Allen Indien-Reisenden (aber nicht nur denen) möchte ich ein wirklich tolles Buch ans Herz legen - "Der Zopf" von Laetitia Colombani. Gibt es als Taschenbuch für 11€, aber auch in allen Onleihe-Büchereien, da hab ich es auch ausgeliehen.
Inhalt: Die Lebenswege von Smita, Giulia und Sarah könnten unterschiedlicher nicht sein. In Indien setzt Smita alles daran, damit ihre Tochter lesen und schreiben lernen darf. In Sizilien entdeckt Giulia nach dem Unfall ihres Vaters, dass das Familienunternehmen in Palermo ruiniert ist. Und in Montreal soll die erfolgreiche Anwältin Sarah Partnerin der Kanzlei werden, da erfährt sie von ihrer schweren Krebs-Erkrankung.
Ergreifend und kunstvoll flicht Laetitia Colombani aus den drei außergewöhnlichen Geschichten einen prachtvollen Zopf.
Klingt zunächst etwas wirr - ist aber ein unglaublich gut geschriebenes, spannendes und berührendes Buch über drei starke Frauen. Absolut lesenswert!
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