Was fehlt hier?

  • Rotwein zum Spargel???? Das geht in Baden gar nicht!!!

    Zum weissen Spargel gehört natürlich auch bei uns ein trockener Weißwein mit Körper. Ich würde vermutlich einen Riesling aus dem Rheingau aus dem Keller holen, sonst hab ich nix passendes zu Hause. Meine Weißweine sind eher säuerlich-spritzig. Aber ich mag eh keinen weißen Spargel.


    Zum grünen Spargel mit Strauss (der ja Rind sehr ähnlich ist) und der kräftigen Würzung (süße Sojasauce, Chili) passt der Cabernet Sauvignon aus der neuen Welt hervorragend.