Hallo Sabrina,
wir buchen immer erstmal nur den Flug, meist im Explorer-Reisebüro, da wir damit immer gut gefahren sind, manchmal aber auch online.
Den Rest machen wir dann individuell, überlegen uns, was wir gerne sehen und machen wollen und so versuchen wir's dann auch vor Ort umzusetzen. Wenn's uns irgendwo dann doch nicht so gefällt oder wir ganz dringend ans Meer wollen werden die Pläne dann eben spontan geändert, das geht ja in Thailand auch hervorragend, es findet sich immer ein Transportmittel, das einen schnell ganz woander hinbringen kann.
Für die ersten Nächte (oder wenn ich die Route schon ganz genau kenne auch weitere) buche ich gerne übers Internet die Unterkunft vor, weil das entspannter ist, v.a. wenn ich vorher weiss, wo wir unbedingt hin möchten. Der Rest, der findet sich. In Thailand gibt es in den von Touristen besuchten Orten eine breite Palette an Unterkünften, da sollte immer was zu finden sein, v.a. wenn man bereit und offen dafür ist, auch mal preislich nach oben oder nach unten zu gehen.