Ist grüner Pfeffer Saison abhängig

Ganz klar - ja! Wir waren ja schon ein paar Mal in Kampot, immer so im Februar - da war der Pfeffer noch nicht erntereif. Dort wird er im März-April geerntet - siehe Info der Starling Pepper Farm. Pfeffer mag keinen Regen, er wird deshalb kurz vor Beginn der Regenzeit gepflückt.

In Bangkok haben wir es nur ein einziges Mal geschafft (letztes Jahr im März) grünen Pfeffer auf dem Großmarkt zu bekommen, obwohl wir wirklich jedes Mal Ausschau gehalten haben.

Glücklicherweise habe ich damals eine riesige Menge (fast 1 kg) mitgenommen und eingefroren - davon zehren wir noch heute!